Manuel Olivier Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2021

Produsent	Manuel Olivier
Årgang	2017
Varetype	Hvitvin
Varenummer	7632301
Utvalg	Bestillingsutvalget
Volum	75 cl.

kr 279,00

På lager

Beskrivelse
Tilleggsinformasjon

Farge	Lys grønngul.
Lukt	Fokusert aroma preget av moden frukt, sitrus, eple og blomst, hint av honning og nøt
Smak	Ung og saftig, preg av moden frukt, sitrus og krydder, innslag av nøtt og fløte, god lengde
Passer til	Skalldyr, fisk, lyst kjøtt.
Druetype/Råstoff	Aligoté 100%
Alkohol	12,5 %
Sukker	<3 g/l
Syre	4,7 g/l
Annet
Metode	Håndselekterte druer fra vinmark med over 35 år gamle vinstokker. Spontanfermentert.

Manuel Olivier

Manuel Olivier ble født i en familie av bønder og er i dag en av den «nye generasjonen» av vinmakere i Burgund. Han startet opp i 1990 ved å dyrke noen få hektar med frukt og bær (jordbær, bringebær og solbær) og vinstokker.

I dag har han 11 hektar spredt over Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Nuits og Côte de Beaune. Manuel er en perfeksjonist og er i konstant jakt etter forbedringer. Han har stor respekt for terroiret og hans mål er å produsere viner som uttrykker de ulike appellasjonenes egenart.

Se flere produkter fra Manuel Olivier >