Ortal Wines

Ortal Winery er en liten produsent etablert på den nordre delen av Golan høydene. Vinmarkene, som ble plantet i 1983, ligger på ca 900 m høyde; på vulkansk grunn. Vinene får en nydelig kompleksitet, samt flott syre og modenhet fra varme dager og kjølige netter i høsteperioden.

Ortal har i hovedsak plantet «Loire druetypene» Sauvignon Blanc og Cabernet Franc. Vinene er spontanfermentert og lagres på gamle fat «sur lie».