Fruktig preg av røde bær og urter, frisk ettersmak.
| Produsent | Manuel Olivier |
| Årgang | 2018 |
| Varetype | 1276901 |
| Varenummer | Rødvin |
| Utvalg | Bestillingsutvalget |
| Volum | 75 cl. |
kr 215,00
| Farge | Middels dyp rød. |
| Lukt | Aroma preget av røde bær, litt urter og blomst, hint av fat. |
| Smak | Fruktig preg av røde bær og urter, frisk ettersmak. |
| Passer til | Lyst kjøtt, storfe, svin. |
| Druetype/Råstoff | Pinot Noir 100% |
| Alkohol | 12,5 % |
| Sukker | <3 g/l |
| Syre | 5,4 g/l |
| Annet | |
| Metode | Kaldmaserasjon før temperaturkontrollert gjæring ved 20-25°C. |
Manuel Olivier ble født i en familie av bønder og er i dag en av den «nye generasjonen» av vinmakere i Burgund. Han startet opp i 1990 ved å dyrke noen få hektar med frukt og bær (jordbær, bringebær og solbær) og vinstokker.
I dag har han 11 hektar spredt over Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Nuits og Côte de Beaune. Manuel er en perfeksjonist og er i konstant jakt etter forbedringer. Han har stor respekt for terroiret og hans mål er å produsere viner som uttrykker de ulike appellasjonenes egenart.
| Land | Frankrike |
|---|---|
| Varetype | Rødvin |
| Område | Burgund |
