Manuel Olivier Hautes Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2020

Produsent	Manuel Olivier
Årgang	2019
Varetype	Rødvin
Varenummer	3586701
Utvalg	Bestillingsutvalget
Volum	75 cl.

kr 389,00

På lager

Beskrivelse
Tilleggsinformasjon

Farge	Middels dyp rød.
Lukt	Aroma med fint preg av modne røde bær, morell, urter, fat og litt sopp.
Smak	Ung og saftig, preg av røde bær, urter, litt sopp og fat, god lengde.
Passer til	Lyst kjøtt, storfe, storvilt.
Druetype/Råstoff	Pinot Noir 100%
Alkohol	12,5 %
Sukker	<3 g/l
Syre	3,4 g/l
Annet
Metode	Håndplukkede druer fra eldre vinstokker. Kvalitetsselektering. Spontanfermentert. Minimal bruk av svovel.

Manuel Olivier

Manuel Olivier ble født i en familie av bønder og er i dag en av den «nye generasjonen» av vinmakere i Burgund. Han startet opp i 1990 ved å dyrke noen få hektar med frukt og bær (jordbær, bringebær og solbær) og vinstokker.

I dag har han 11 hektar spredt over Hautes-Côtes de Nuits, Côte de Nuits og Côte de Beaune. Manuel er en perfeksjonist og er i konstant jakt etter forbedringer. Han har stor respekt for terroiret og hans mål er å produsere viner som uttrykker de ulike appellasjonenes egenart.

Se flere produkter fra Manuel Olivier >